1960年～1969年までの1960年代においては、ミニスカート旋風を巻き起こしたツイッギーの影響により、美脚願望が強くなった時期と言えます。
若い女性を中心に痩せてミニスカートをはきたいという方が増加し、過激なダイエットが行われるようになりました。
現在ではダイエットに健康食品の利用が考えられますが、この頃はそのようなものはありませんでした。
この頃の健康食品に関する歴史的ニュースと言えば、アメリカ心臓学会が心臓発作の原因となる動脈硬化を防ぐため、動物性脂肪を植物性脂肪に置き換えた食事をするよう提言したことがあげられます。
植物性脂肪と健康食品が同じと考える説によれば、1960年代からこのような食品が注目されてくるようになりました。
